RECIPE

バリスタ直伝!

ジャージー牛乳 x コーヒーレシピ

ジャージー牛乳が持つ豊かで芳醇な風味。
それらをより引き立てるためのレシピを、
プロのバリスタに教えてもらいました。
どれも簡単にできるものなので、
ぜひご自宅でもお試しください。

シンプルゆえに奥が深い

ジャージーカフェオレ

ジャージーカフェオレ
用意するもの(一人分)
  • ジャージー牛乳100ml
  • コーヒー豆20g(ペーパーフィルター用に挽いたもの)
  • コーヒードリッパー
  • お湯180cc(90℃)
  • (アイスの場合)氷適量
作り方
  • ドリッパーでコーヒーを濃いめに抽出
  • ホットの場合は60℃に温めた牛乳に抽出した
    コーヒーを入れて完成。
    アイスの場合はそのまま氷を入れて完成!
バリスタの一言
作り方がシンプルな分、分量や温度の管理が重要!

濃厚な風味を味わいたいなら

ジャージープレスラテ

ジャージープレスラテ
用意するもの(一人分)
  • ジャージー牛乳320ml
  • コーヒー豆20g(フレンチプレス用に挽いたもの)
  • フレンチプレス機
作り方
  • フレンチプレス機に挽いたコーヒー豆を投入
  • 70℃まで温めたジャージー牛乳をフレンチプレス機に投入
  • 5分間抽出しゆっくりとプレス
  • カップに注いで完成!
バリスタの一言
さらに濃い味がいいなら、焙煎深めの豆を使うのも◎!

ちょっと気分転換に

ジャージーシナモンハニーオレ

ジャージーシナモンハニーオレ
用意するもの(一人分)
  • ジャージー牛乳100ml
  • コーヒー豆20g
    (ペーパーフィルター用に挽いたもの)
  • コーヒードリッパー
  • お湯180cc(90℃)
  • シナモン少量
  • ハチミツ少量
  • (アイスの場合)氷適量
作り方
  • カップにあらかじめはちみつ10gを入れておく
  • ホットの場合は60℃に温めた牛乳を入れ、よくかき混ぜててはちみつを溶かす。アイスの場合は冷たい牛乳を入れ、その後氷を入れてよくかき混ぜ、はちみつを溶かす
  • その上にドリッパーから濃いめに抽出したコーヒーを入れ、最後にシナモン少量をふりかけて完成!
バリスタの一言
冷たい牛乳ではちみつが溶けにくい場合は、
少し温めた牛乳で溶かしてから冷たい牛乳を!